Fluffy Kaiserschmarrn
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Il morbido Kaiserschmarrn ha un sapore delizioso ed è fatto rapidamente!
Oggi abbiamo di nuovo Kaiserschmarrn con salsa di mele, non ci piace l'uvetta, quindi la nostra variante.
ingredienti
- 500 g di farina
- 5 uova (separate)
- 1 pizzico di sale
- 1 confezione di zucchero vanillinato
- 1 L di latte
- 2-3 gocce di rumaroma (non è necessario)
preparazione
- Separare le uova e sbattere gli albumi fino a renderli rigidi.
- Setaccia la farina in una ciotola e mescola bene con gli altri ingredienti (tranne gli albumi). Va mescolato fino a quando l'impasto non contiene più grumi.
- Alla fine, la proteina è ben sottolineata.
- Lascia che la padella si riscaldi, aggiungi burro o margarina e friggi sempre un po 'di impasto nella padella, friggi su entrambi i lati e tagliali a pezzi con una spatola.
Consigli
Metto sempre una casseruola nel forno a 50 gradi e vi metto dentro il Kaiserschmarrn già preparato, fino a quando tutto è pronto, rimane bello e caldo.
Alla fine, cospargere con zucchero a velo, alcuni danno anche zucchero normale su di esso. Salsa di mele o altra composta.
Naturalmente, l'impasto con 500 g di farina dà molto a Kaiserschmarrn, che ha bisogno di meno, deve solo prendere solo la metà di tutto.
