Salsa di tonno brillante - davvero deliziosa! (4 persone)
1 cipolla grande (tritata finemente)
1 punta di Knobi (tritata finemente)
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 tonni in scatola sott'olio (nel suo succo non ha sapore)
1-2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di capperi
300 ml di crema
Sale, pepe, peperoncino macinato
Friggere le cipolle e le manopole fino a renderle vitrea, scolare e aggiungere il tonno, aggiungere il succo di limone, i capperi e la panna, condire a piacere con sale, pepe e peperoncino, cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si riduce e si addensa.
Le tagliatelle integrali o le tagliatelle verdi e un buon vino bianco hanno un sapore migliore. Naturalmente - secondo me - il parmigiano appena grattugiato è sicuramente uno di questi.
Divertiti a cucinare
