Acquista lievito fresco in magazzino
Mi piace comprare lievito fresco in magazzino. Tengo quindi i cubetti di lievito nel vano congelatore del mio frigorifero e quindi ho sempre a disposizione il lievito se voglio cuocere spontaneamente torte o pane.
Un cubetto di lievito viene scongelato entro 10 minuti e pronto per l'uso. Se voglio accelerare il processo di scongelamento, metto il cubetto di lievito in un piccolo contenitore e aggiungo 1-2 cucchiaini di miele liquido su di esso. Quindi il lievito si scongela ancora più velocemente e può essere processato immediatamente.
Se ho bisogno di solo 1/2 dado per una ricetta, lo lascio scongelare, lo taglio nel mezzo e rimetto il resto nel congelatore. Funziona alla grande: provalo tu stesso!
