Deliziosa torta di carote con rivestimento al cioccolato
Questa torta è particolarmente buona in autunno, dove sono disponibili carote fresche e molte mele e utilizza anche pochi grassi e zuccheri.
Zuaten:
- Grattugiare approssimativamente 600 g di mele
- Grattugiare finemente 300 g di carote
- 50 g di scaglie di cocco
- 100 g di farina
- 150 g di noci grattugiate
- 4 uova intere
- 100 g di maizena o crema pasticcera in polvere
- 1 P. lievito in polvere
- 1 P. zucchero vanigliato (opzionale)
- Pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio o burro fuso
- Cannella a volontà
Per la salsa al cioccolato:
1 parte di cottura del cioccolato, 1 parte di burro. - Bagnomaria, ecc. Il burro può essere leggermente ridotto e al posto di 2-3 cucchiai di crema vengono presi. Anche una copertura già acquistata può essere presa.
preparazione
- Sbattete le uova e lo zucchero fino a formare una schiuma, aggiungete carote, noci e scaglie di cocco. Mescolare la farina, il lievito e la farina di mais (budino alla vaniglia) e piegare. Infine, aggiungi le mele.
- Distribuire il composto sulla teglia e infornare a 170 ° per circa 40 minuti. Fai una degustazione, se le mele sono succose, la torta potrebbe aver bisogno di rimanere più a lungo.
- Distribuire la torta raffreddata con un po 'di marmellata e coprire con la salsa al cioccolato.
La torta è molto succosa ed è arrivata così bene con i miei ospiti, che per me sono rimasti solo i bordi laterali del piatto. È bello cuocere con uno o due giorni di anticipo?
