Ottima torta di mele
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Periodo di riposo: 1 ora e 30 minuti
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 20 minuti
Ora che è tornato il tempo di Apple, prova questa ottima ricetta per le frittelle di mele.
ingredienti
Per l'impasto del lievito
- 250 ml di latticello tiepido o latte
- 1 confezione di lievito secco o 1 cubetto di lievito fresco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 500 g di farina
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 80 g di burro
Per il ripieno
- 4-6 mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 1/2 cucchiaino di cannella
preparazione
Per l'impasto del lievito
Per prima cosa, mescola il latticello tiepido o il latte con 1 cucchiaio di zucchero e il lievito essiccato e lascialo riposare fino a quando il lievito si è sciolto. Quindi impastare gli altri ingredienti con la miscela di lievito (prima con il mixer, poi a mano). Impastare tutto bene. Riscaldare il forno a 50 gradi e posizionare l'impasto di lievito coperto in una ciotola nella cavità coccolone e lasciare riposare per 1 ora.
Per il ripieno
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Mescolare con lo zucchero di canna e la cannella. Se ora l'impasto di lievito è cresciuto in modo significativo, impastalo di nuovo brevemente e dividilo in 16 pezzi uguali. Ora appiattisci i pezzetti di pasta con il palmo della mano e posiziona circa 2 cucchiai di ripieno di mele su ogni piatto di pasta. Quindi piegare i bordi e girare i più piccoli sul lato della cucitura. Copri di nuovo i panini e lasciali riposare in un luogo caldo per 30 minuti.
Mescolare con una miscela di latte di tuorlo (1 tuorlo d'uovo + 1-2 cucchiai di latte) e spazzolare le torte, cuocere in forno preriscaldato (180 gradi di calore superiore / inferiore) e cuocere per circa 35 minuti fino a quando non hanno un colore dorato.
Per la glassa
circa Mescola 8 cucchiai di zucchero a velo e circa 2-3 cucchiai di latte fino a renderli lisci e spalmali con un cucchiaio sulle torte di mele raffreddate.
