Gulasch di patate delizioso
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Gulasch di patate delizioso - con o senza carne - preparato in una pentola a pressione.
Ingredienti per 4 persone
- 750 g di patate
- 3 cipolle
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone verde, giallo e rosso ciascuno
- 125 g di prosciutto crudo, a dadini (dal supermercato, i vegetariani possono usare il tofu affumicato a dadini)
- 2 cucchiai di olio di cocco o strutto
- Sale, pepe appena macinato
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di paprika in polvere dolce
- 1 cucchiaio di maggiorana fresca o
- TL maggiorana secca
- 1/2 L di brodo di carne o di verdure (anche a grana)
- 4 cucchiai di formaggio fresco o con erbe o creme fraiche
preparazione
- Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti di 2-3 cm. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliarle a pezzetti. Tagliare a metà i peperoni, rimuovere gli steli e i semi. Taglia i baccelli a cubetti di 2 cm.
- Riscalda l'olio di cocco (per i vegetariani) o lo strutto nella pentola a pressione e friggi il katenschinken. Metti i cubetti di patate e aglio nella pentola a pressione, condisci con sale, pepe, cumino, paprika e maggiorana e arrostisci tutto brevemente.
- Aggiungere il brodo di carne, chiudere la pentola a pressione, impostare il livello di cottura 2 e aumentare la temperatura. Quando appare l'anello giallo, ridurre la temperatura. Non appena appare l'anello verde, il tempo di cottura inizia da 8 a 10 minuti. Trascorso il tempo di cottura, fai evaporare la pentola a pressione secondo le istruzioni e apri.
- Condisci il gulasch e cospargilo con prezzemolo tritato fresco. Dividere in quattro porzioni, guarnire con un ciuffo di crema di formaggio o creme fraiche e servire.
Il grande vantaggio della pentola a pressione Fissler è che posso evaporarlo relativamente rapidamente. Con un prodotto senza nome, il contenuto mi vola attorno alle orecchie se lo lascio evaporare troppo presto. Mi è successo!
Supportato da Fissler e TheFruitAndFlowerBasket con un prodotto Fissler gratuito.
