Gnocchi di avanzi e Schlackwurst in padella
ingredienti
- Avanzi di gnocchi (vedi gnocchi bohémien)
- Schlackwurst (bratwurst sassone)
- cipolle
- uova
- Ketchup o concentrato di pomodoro o erba cipollina
- Grasso per friggere
- Acqua minerale con molto gas
- Spezie da gustare
preparazione
Tagliare gli gnocchi a cubetti o strisce. Sbucciare Schlackwurst (Saxon Bratwurst) e anche a dadi.
Scaldare il grasso in una padella e friggere la salsiccia con le cipolle, quindi aggiungere gli gnocchi e friggere. È meglio se la salsiccia si sbriciola bene. Condire con maggiorana, cumino, ecc., Che viene anche servito con patate fritte.
Mescolare un po 'di ketchup o concentrato di pomodoro (erba cipollina sostitutiva) con qualsiasi numero di uova (a seconda dell'appetito) e acqua gassata (con abbondante gas) e distribuire sul contenuto della padella. Lascia riposare, usando un cucchiaio di legno per assicurarti che l'intero gnocco non penda.
Ti consiglio di non far vacillare l'uovo troppo forte (da qui la soda), perché gli gnocchi sono più asciutti delle patate e altrimenti troppo "testardi".
