Colazione tradizionale contadina
Mio nonno era un contadino - oggi si direbbe un contadino. È nato nel 1901. E così erano le sue pretese sul cibo.
Da bambina mi piaceva già la "colazione contadina" di mia nonna. E oggi, nonostante il caldo, ancora una volta ha fatto strada la nonna. È una vera bomba calorica, quindi niente per i fanatici della dieta.
Ed è così che l'ho fatto:
Ingredienti e preparazione
- Bacon (grasso o magro) lentamente nella padella omettere. Scaricare l'eventuale grasso in eccesso.
- Tagliare una o due cipolle in anelli - o semianelli, leggermente marroni nel grasso della pancetta.
- Gli avanzi di arrosto (puoi anche avere gli avanzi di salsiccia o di salsiccia, ma non è così buono), taglia i dadi e tagliali nella padella, così come le patate del giorno precedente.
- Arrostire fino a quando tutto avrà un bel colore marrone dorato. Sbattere alcune uova (due a persona) nella padella.
- Condire con sale (attenzione, la pancetta contiene già sale) e pepe.
- Sul piatto o - se uno mangia dalla padella - anche su di esso prezzemolo fresco e tritato.
- È meglio pane fresco appena sfornato (se va al 95% di segale) e Gürkchen acido, insalata di cavolo o qualcos'altro di fresco. Certo, una birra è inclusa la sera.
- Puoi preparare la colazione del contadino con pomodori o altre verdure, non ci sono limiti all'immaginazione.
- Inoltre con gli ingredienti a base di carne puoi variare, ci sono arrosti di carne, salsiccia e anche pollame del giorno precedente. Importante è la combinazione di pancetta, uova, cipolle e patate.
Provalo, ma per favore ... non con l'uovo pronto pastorizzato del tetrapak ...
