Eierschecke
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.
Questa è una ricetta tradizionale per Eierschecke, con molte varianti. Facile da cuocere è questo:
ingredienti
Per l'impasto:
- 1 tuorlo d'uovo
- 60 g di zucchero
- 60 g di margarina o burro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100-125 g di farina
Per il riempimento di quark:
- 500 g di quark (stadio magro)
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 1/2 pacchetto di crema pasticcera alla vaniglia
- qb 2-3 gocce di aroma di vaniglia e burro
Per il ripieno superiore:
- 1/2 l di latte
- 1 bustina di crema pasticcera alla vaniglia in polvere
- 2 cucchiai di zucchero
- 150 g di burro
- 4 uova
preparazione
- Impastare gli ingredienti dell'impasto, stendere una teglia da forno o una teglia primaverile con esso.
- Mescolare gli ingredienti per il ripieno di quark, distribuire sull'impasto e cuocere a circa 175 gradi per circa 20 minuti fino a quando la torta diventa leggermente marrone.
- Nel frattempo, prepara un budino con crema pasticcera in polvere, latte e zucchero, aggiungi il burro e lascialo raffreddare un po '.
- Quindi aggiungere i 4 tuorli d'uovo, sbattere gli albumi a neve e piegarli.
- Metti il composto sulla torta e inforna per circa 30-45 minuti, se necessario, riduci leggermente la temperatura.
- Dopo la cottura, lascialo riposare in forno per un momento.
