Lenticchie con spaetzle e archi (svevo)
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ecco una ricetta sveva davvero deliziosa e semplice. So che non sembra molto appetitoso, ma ha un sapore ancora migliore :)
ingredienti
- 250 g di lenti
- 3/4 l di acqua
- 3 cucchiaini di brodo o brodo vegetale
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- 100 g di concentrato di pomodoro
- 2 foglie di alloro
- 1 garofano
- sale
- pepe
- aceto
- 1-2 salsicce di stringa / viennese a persona
A chi piace può ancora aggiungere la pancia affumicata.
preparazione
- Lavare bene le lenti
- Tagliare la cipolla a pezzetti
- Scaldare un po 'd'olio d'oliva in una casseruola e rosolare le cipolle
- Chi lo fa con la pancia affumicata, taglialo a cubetti e saltalo
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere brevemente
- Sciogli la carne o il brodo vegetale nell'acqua
- Preparare la miscela di cipolla e concentrato di pomodoro con il brodo vegetale
- Aggiungi foglie di alloro e chiodi di garofano
- Condire con sale e pepe
- Aggiungere le lenticchie e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione
- Finché le lenticchie cuociono a fuoco lento, ti prepari allo spaetzle fatto in casa. Qui troverai la ricetta giusta per questo: spaetzle fatto in casa
- Poco prima della fine, aggiungi le corde alle lenticchie per scaldarle
- Quando le lenticchie sono pronte, assaggia di nuovo tutto e possibilmente condisci
- In conclusione, se le lenticchie con spaetzle sul piatto sono ancora un sorso di aceto :)
Buon appetito!
