Insalata d'uva
Ecco una ricetta elegante, ma molto deliziosa per un'insalata di uva.
ingredienti
- 250 g di uva
- 200 g di formaggio feta
- 1-2 dita di aglio
- una buona dose di olio di semi d'uva
- una buona manciata o 30 g di pinoli vengono arrostiti in padella senza grassi
preparazione
Lavare l'uva, tamponare e sbucciare il gambo, metterlo in una ciotola. Strappa il formaggio feta o taglialo piccolo e aggiungi. Sbucciare una o due dita Knofi (a seconda del gusto o delle preferenze) sbucciare e finemente, anche nella ciotola. Aggiungi i pinoli e infine una buona dose di olio di semi d'uva, mescola, lascialo in infusione per un quarto d'ora, fatto.
Può sembrare audace, ma a chi piace mangiare "diversi" piacerà questa ricetta tanto quanto me.
