letscho
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Quando i pomodori e i peperoni sono di stagione, Letscho dovrebbe venire al tavolo. Il Letscho è in realtà un contorno di carne, salsiccia, polpette tritate ... ma puoi, mescolato con cornetti (pasta), anche fare un piatto principale. Ideale per i vegetariani!
ingredienti
- 8 pezzi di pepe - giallo, rosso, verde (io uso solo rosso e giallo) tagliati in grandi quadrati
- 1000 g di pomodori tagliati a cubetti
- 2 cipolle grandi tagliate a cubetti grandi
- 4 spicchi d'aglio affettati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio
- un po 'di peperoncino essiccato (o peperoncino fresco) a piacere
- Sale, pepe
preparazione
- Soffriggere leggermente le cipolle nell'olio, aggiungere il concentrato di pomodoro e arrostire brevemente.
- Aggiungere i peperoni, i pomodori, l'aglio e il peperoncino e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. I peperoni dovrebbero ancora avere un po 'di morso.
- Condire con sale, pepe e forse un pizzico di zucchero.
