panna cotta
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Periodo di riposo: 5 ore
Tempo totale di preparazione: 5 ore 20 minuti
ingredienti
Per 7 tazze di caffè di dimensioni normali
- 4 tazze di panna montata da 200 ml
- 200 ml di latte 1,5%
- 100 g di zucchero
- 2 baccelli di vaniglia
- 8 fogli di gelatina bianca
preparazione
- Metti panna, latte, zucchero, baccello di vaniglia tritato e baccelli vuoti in una casseruola, porta ad ebollizione e fai sobbollire per 10 minuti a bassa temperatura. Mescolate sempre bene, quindi non inizia nulla.
- Nel frattempo, immergi le foglie di gelatina in acqua fredda.
- Lasciare raffreddare la crema per circa 5 minuti e aggiungere la gelatina leggermente espressa. Ora riempi il tutto in tazze o bicchieri.
- Dopo circa 5 ore in frigorifero, la pannacotta può essere rovesciata. Mi piace dare una salsa di frutta come specchio sotto. Per questo ho schiacciato una scatola di pesche o lamponi tagliati piccoli (anche gusti di macedonia, sì, tutti possono decidere da soli).
Tranne il tempo di raffreddamento, è un dessert veloce e di successo, con molte calorie, ma delizioso.
