Pasta in salsa di pancetta verde
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Pasta in salsa di pancetta verde: quindi ai miei bambini piacciono gli spinaci!
ingredienti
- 500 g di pasta (Farfalle, Spätzle, Rigatoni o qualunque cosa tu voglia)
- 700 g di spinaci (prendo gli spinaci surgelati, che sono porzionabili individualmente)
- 200 g di cubetti di pancetta
- 1 piccola cipolla a dadini
- 1 rospo rosa schiacciato
- Sale / pepe qb
- 200 g di formaggio a pasta dura grattugiato o feta a dadini
preparazione
- Cuoci la pasta come al solito e durante quella ...
- Friggi i cubetti di pancetta, le cipolle e l'aglio in una pentola capiente (se c'è abbastanza pancetta sul prosciutto, non hai bisogno di grasso extra).
- Metti gli spinaci nella pentola e scaldali mescolando (se necessario, aggiungi un po 'd'acqua).
- Condisci con sale e pepe a piacere (se vuoi puoi aggiungere la classica noce moscata di spinaci agli spinaci, la lascio sempre fuori perché non mi piaceva nemmeno da bambina).
- Quando gli spinaci sono cotti, aggiungi gli spaghetti cotti e mescola bene.
- Infine ... o mescolare con formaggio feta a dadini o cospargere con formaggio duro grattugiato (mettere il coperchio sulla pentola e attendere un minuto, quindi il formaggio si scioglie).
I miei figli mangiano spinaci solo in questa forma.
