Porridge di prugne con panna piccante
ingredienti
Per 3-4 porzioni prendere:
- 750 g di prugne
- 400 ml di succo d'uva o vino rosso
- Zucchero a volontà
- 40 g di maizena o 1 bustina di crema pasticcera in polvere
Per la crema di spezie:
- 2 tazze di panna montata
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di cannella
- un pizzico di garofano e cardamomo
preparazione
- Le prugne vengono snocciolate e bollite in un po 'di vino rosso (o succo d'uva, se i bambini mangiano), impiegano circa 5-10 minuti.
- Con il succo d'uva non devi ancora zuccherare, con il vino rosso già.
- Se le prugne sono tenere, aggiungi l'amido / la crema pasticcera mescolata con acqua fredda alla miscela di cottura, porta ad ebollizione e rimuovi dal fuoco, lascia raffreddare e mettila in frigorifero.
- Mescolare la panna con zucchero vanigliato, cannella, chiodi di garofano e cardamomo, montare e cospargere i semolini di prugne.
L'ho inventato io stesso, ma ovviamente può essere che l'uno o l'altro l'hanno già fatto o sentito da qualche parte - in quel caso, per favore, non colpirmi.
