Involtini di maiale alla marmotta
Non solo la carne bovina è adatta per gli involtini, ma anche gli involtini di maiale non devono essere disprezzati. Splendidamente speziati e con deliziosi contorni di verdure fresche o un'insalata colorata, saranno sicuri di trovare anche alcuni "amanti" come un pranzo domenicale.
Ecco la ricetta per 2 persone
2 splendidi involtini di maiale grandi
125 g di Mett
2 cipolle
Senape piccante, pepe, sale, polvere di peperone dolce, 2 granuli di pimento
vino bianco
Condire l'arrosto di maiale con pepe, sale e paprika e strofinare con un po 'di senape piccante. Quindi passare qualcosa di Mett e arrotolare i rotoli e attaccare con aghi o stuzzicadenti involtini. In una teglia, aggiungere un po 'di olio o burro chiarificato e soffriggere le cipolle sbucciate e tritate fino a renderle vetrose. Quindi pepare gli involtini all'esterno e salare e friggere energicamente tutto intorno. Al termine, versare un bicchiere di vino bianco ben riempito e coprire sulla teglia. Quindi spingere la padella nel forno, che è stata riscaldata a 180 gradi, e lasciarla stufare per un'ora. Togliere la padella dal forno e rimuovere gli involtini. Ora riempi la salsa con un po 'di brodo o acqua e, se necessario, un po' di vino e fai bollire una volta, versa attraverso un setaccio e addensa come al solito. Oh, dovresti provare, in modo che forse qualcosa possa essere speziato!
Per assaggiare tutti i tipi di contorni di verdure o naturalmente una deliziosa insalata mista e patate.
Se preferisci il gusto più forte del vino rosso, puoi ovviamente usare anche il vino rosso per la salsa, ma poi gli involtini sono più simili al normale manzo. Questo è semplicemente impedito dall'aggiunta di vino bianco o ha cambiato il suo gusto.
