Pesto di ravanello con il suo verde
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Sapevo che potevi usare il verde delle carote come erbe per molto tempo. Ora una volta mi sono avventurato nel ravanello verde e ho evocato alcuni ingredienti a pesto. Perché mentre cerchi il verde carota, i ravanelli vengono sempre venduti con il verde.
ingredienti
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 manciata di semi di girasole
- Sale e pepe qb
- Olio d'oliva per la conservazione
preparazione
- Lavare il ravanello con il pozzo verde
- asciugare il verde ravanello nello spinner per insalata
- Dimezzate i ravanelli o tagliateli in quattro
- Sbucciare lo spicchio d'aglio
- Semi di girasole arrostiti in una padella senza grassi
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e frullati con il frullatore
- Condire con sale e pepe
Come servire il pesto con la pasta. Se è rimasto qualcosa, riempire un bicchiere stretto e coprire con olio d'oliva. L'olio d'oliva può essere mescolato prima dell'ulteriore utilizzo.
