Frollini semplicemente
Ecco un consiglio per coloro che sono stanchi di guardare costantemente il libro di cottura.
Se vuoi fare una pasta frolla, non devi guardare nel libro ma tieni semplicemente questo conto.
125 g di zucchero a velo
250 g di burro (miglior freddo)
500 g di farina
Questa è metà della battaglia. Quindi 0,5% di sale (di farina) e 2 tuorli d'uovo per kg di farina.
Prima mescola zucchero a velo, burro e sale. Aggiungere gradualmente il tuorlo d'uovo. Mescola tutto velocemente. Aggiungi la farina e mescola lentamente. Fatto.
