Straw 'n' Lohme (Straw and Clay)
Un pasto rustico, per giorni scomodi.
Cuocere una porzione normale di patate sbucciate. Quindi schiacciare o tritare con i miscelatori di pasta del mixer. Ma non con il latte, come con le purè di patate!
Quindi aggiungi circa la stessa quantità di crauti (sia cotti che crudi). Raffina con allori, aceto e / o noce moscata, a seconda dei tuoi gusti, o goditi "puro". Fatto!
Questo piatto viene consumato con carne o budino nero, con senape, costolette bollite o semplicemente così. Ti rende molto stanco e riscalda bene dall'interno.
I resti possono anche essere tenuti caldi due giorni dopo in una padella antiaderente.
Il nome deriva dalla lingua iutaia dei primi costruttori. Il piatto sembra simile alla "massa di riempimento" delle case a graticcio. ;-)
