Pomodoro fonduta di formaggio
Fonduta di pomodoro e formaggio per tutta la famiglia senza alcool.
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro colmo
- 1 cucchiaio di farina
- 1/2 tubo di concentrato di pomodoro
- 0,5 L di brodo vegetale
- 1 cipolla grande, grattugiata
- 600 g di Gouda medievale (non prendere un ragazzo, tira fili come in Asterix con gli svizzeri!), Grattugiato o tritato finemente
- 1 tazza di panna
- 1 lattina di pomodori (se vuoi prenderlo fresco, devi spellarli, ma dalla lattina hanno un sapore più aromatico e puoi salvare il lavoro), tagliato a dadini molto finemente
- 1/2 mazzetto di prezzemolo, tritato finemente
- 1 spicchio d'aglio, premuto
- Sale, pepe, rosmarino
preparazione
- La farina viene sudata nel burro e spenta con brodo bollente.
- Sciogliere il concentrato di pomodoro mescolando e aggiungendolo al formaggio grattugiato o tagliato.
- Quindi devi mescolare, mescolare, mescolare, fino a quando tutto si è dissolto e fare attenzione a non bruciare nulla.
- Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti, condire con le spezie e cuocere mescolando per 5 minuti.
- Questo è meglio servito con pane misto di segale e lattuga di agnello.
Non eravamo grandi fan del formaggio da bambini, ma adoravamo la fonduta.
forse I resti possono anche essere mangiati molto bene come salsa di pasta o patate.
