Salsa di pomodoro - sorpresa
Ogni anno ad agosto c'è un eccesso di pomodoro e lo ottieni molto a buon mercato. Quindi, compra tonnellate di pomodori e preparati per "tempi costosi".
Ecco un tipo di salsa di pomodoro molto semplice ma straordinario:
circa 3 kg
pomodori
1 L Coca Cola
Sale, pepe, un po 'di Cayenna, zucchero (o miele!) Circa 1/2 tazza di aceto balsamico
Lavare i pomodori, tagliarli in quarti (a chi piace sbucciarli, non lo faccio!). Frullare in un frullatore (potrebbe essere ancora un po 'grosso!), Mettere in una grande casseruola, condire con le spezie, versare la Coca Cola e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora a bassa temperatura. Degustazione, eventl. per aromatizzare qualcosa secondo i tuoi gusti.
Lasciare raffreddare, versare in sacchetti o lattine del congelatore e congelare. Quindi hai sempre una salsa di pomodoro fresca nel profondo inverno! A proposito, utilizziamo principalmente bottiglie in PET di granini per congelare, sono facili da lucidare e sono molto utili in cucina.
