Stufato di verdure dalla pentola a pressione
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 13 min.
Tempo totale di preparazione: 43 min.
Puoi preparare un delizioso stufato di verdure in pochissimo tempo? Nessun problema con questa ricetta.
ingredienti
- Brodo da 1500 ml
- 10 pezzi di cavoletti di Bruxelles
- 600 g di maiale
- 200 g di verza
- 6 fiori di cavolfiore
- 4 patate
- 2 carote grandi
- 1 cavolo rapa
- 1 cipolla grande
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di strutto di burro
- Brodo, sale, pepe, paprika in polvere
preparazione
- Tagliare a dadini la carne, sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti, comprese le verdure.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- Soffriggere la carne con il burro per circa 5 minuti e condire, friggere la cipolla per un breve periodo, aggiungere il brodo per coprire la carne, cuocere per 5 minuti con il coperchio chiuso alla velocità 2 (cottura veloce).
- Evaporare la pentola, quindi aggiungere le verdure intere alla carne, riempire con brodo.
- Chiudi la pentola, cuoci al livello 1 (a fuoco basso) per 3 minuti.
- Evaporare immediatamente.
Info:
Nella pentola a pressione puoi sbollentare bene le verdure con una scommessa, cosa che ho fatto anch'io, perché avevo troppo.
L'acqua sbiancante che ho usato per il brodo, quindi le vitamine sono conservate.
La pentola a pressione è molto versatile.
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