Insalata di avocado e mango con salsa all'arancia
Ingredienti (quantità a piacere, piccolo piatto di insalata, antipasto, ...):
Avocado affettato
Mango a fette
Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di lattuga d'agnello e pinoli tostati.
Per il condimento:
Succo d'arancia (appena spremuto)
un po 'di olio vegetale
Sale, pepe
Pizzico di zucchero
chi vorrebbe qualcosa di più aceto di lamponi
preparazione:
Dimezza l'avocado a metà e rimuovi i semi, quindi ritaglia le metà di nuovo. Sbucciare la buccia e tagliarla a fettine sottili.
Dimezzare il mango a metà, rimuovere i semi, dimezzare di nuovo le metà e staccare la buccia. Come tagliare l'avocado prima a fette sottili.
Ora disponi alternativamente una fetta di avocado e una fetta di mango leggermente sovrapposte attorno al piatto. Nel mezzo puoi mettere un piccolo bouquet di insalata di mais con pinoli.
Il condimento:
2 cucchiai di olio vegetale o olio d'oliva con 2 cucchiai di succo d'arancia, sale, pepe, un pizzico di zucchero e, se vuoi, mescolare con 1 cucchiaio di aceto di lamponi. Irrorare con un cucchiaino sopra le fette e possibilmente il bouquet al centro del piatto, fatto.
Servire immediatamente, altrimenti gli avocado diventeranno marroni e l'insalata di mais crollerà.
Buon appetito!
