rotolo biscotto spinaci
tempo
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Il rotolo di spinaci con biscotti non è così difficile da realizzare come si potrebbe pensare ed è adatto anche per i principianti del rotolo di biscotti.
Inoltre, è un vero piacere per gli occhi e ha un sapore in estate, come in inverno ... o.k. forse anche meglio in estate, perché poi l'insalata di pomodori dà di più.
Ingredienti per l'impasto per biscotti
- 3 albumi e 3 tuorli, ben separati
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Sale e noce moscata
- 1/2 tazza di panna acida (= 75g)
- 75 g di farina di frumento
- 300 g di spinaci surgelati e tritati
Ingredienti per il ripieno
- 200 g di crema di formaggio granulare (ricotta)
- 125 g di mozzarella
- 1/2 tazza di panna acida (75 g)
- Pepe e sale
preparazione
- Scongelare gli spinaci e scolarli.
- Stendi la teglia con la carta da forno e piega, se necessario, in modo che la tortiera sia ben quadrangolare.
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Sbattere l'albume con i bianchi d'uovo. Per verificare se gli albumi hanno la giusta consistenza, hai bisogno del tuo partner: tieni il boccale sopra la testa. Se gli albumi rimangono nella tazza, hanno ragione. Se no, allora no.
- Gli altri ingredienti della pasta si possono calmare tutti insieme in un'altra ciotola mescolare bene e condire con sale e noce moscata. Si prega di piegare con attenzione gli albumi (foto), non mescolare, altrimenti si appiattiranno i bellissimi albumi.
- Metti l'impasto sulla teglia e liscia. Cuocere nel terzo forno inferiore per esattamente 10 minuti, non più, altrimenti la torta sarà troppo asciutta e si romperà durante il rotolamento.
- Dopo la cottura, posiziona la tortiera su un canovaccio pulito e disteso. Staccare la carta da forno (foto), arrotolare la teglia con il panno e lasciare raffreddare.
- Nel frattempo, arrotoli la mozzarella, mescoli il ripieno, pulisca la tua cucina e pulisca il tuo partner della macellazione dell'uovo ... ricordati di lavare sempre gli albumi con acqua fredda. Ovviamente durante il riempimento puoi anche pensare a qualcos'altro. Ad esempio, ho dimenticato di comprare la mozzarella e l'ho sostituita con qualche fetta di salmone, che ho schiacciato e mescolato. Anche molto gustoso.
- Ora il rotolo di biscotti viene srotolato, la massa di formaggio cremoso viene uniformemente distribuita su di esso e accuratamente arrotolata di nuovo (foto). Quando arrotoli, puoi usare di nuovo il canovaccio per aiutarti. Il rotolo di spugna finito avvolto in un foglio e metterlo in frigorifero per almeno un'ora.
- Per servirti tagliare fette spesse 2 cm, e una deliziosa insalata di pomodori è ... c'è FM.
Divertiti facendo e mangiando.
