Pulire i grassi fritti per riutilizzarli
Se hai verdure bollite, come funghi nella pastella di birra, in olio galleggiante, non puoi usarlo normalmente. Molti piccoli pezzi di verdure e pezzi di pasta vi galleggiano attorno. Se riscaldato di nuovo, anche i residui brucerebbero di nero. Quindi non è solo un flop in termini di gusto, è anche dannoso per la salute.
Puoi comunque conservare l'olio per un secondo passaggio. Basta raccogliere le bucce di patate dalle ultime patate bollite. Lavare molto bene e mescolare con l'olio. Mescolate bene e lasciate riposare per mezz'ora. Quindi versare l'olio attraverso un setaccio fine ed eliminare le bucce di patate. L'olio è ora pulito e può essere riutilizzato.
