Soffici uova strapazzate
In realtà, è abbastanza facile preparare le uova strapazzate soffici, se segui questo suggerimento:
In realtà è un modo semplice, come preparare le uova strapazzate. Ho pensato per decenni e ho mangiato le uova strapazzate - bissi secchi, bissi bruciati, bissi ... beh - sempre coraggiosi a colazione. Mentre lo facevo, mi sono quasi slogato il polso mentre mi aggrappavo, così avidamente - schiumoso - l'ho leccato per avere un buon uovo strapazzato. Ah, quello era l'errore.
Il trucco è semplice:
Le uova strapazzate sono servite con una forchetta, - nessun cucchiaio di legno, nessun cucchiaio di legno - non schiumato con schiuma; basta mescolare tuorli e albumi. Aggiungi il burro nella padella, aggiungi l'uovo, condisci, aggiungi brevemente e poi mescola. Se l'uovo strapazzato è già solido ad un certo punto, ma galleggia ancora da qualche altra parte, fai oscillare insieme l'intero freddo bissi. Presto tutto è - ben giallastro - fritto. Quindi l'uovo viene impilato nel mezzo della padella e tirato dalla stufa, su cui può ancora passare per un minuto di riserva.
