Pentola di riso colorato con carne di maiale dalla pentola a pressione
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Periodo di riposo: 5 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Il colorato stufato di riso con carne di maiale si basa su una ricetta semplice, che puoi facilmente bollire con una pentola a pressione. Forse avrà un buon sapore. In alternativa, puoi anche assumere carne di manzo se non ti piace o non puoi mangiare carne di maiale. Per cucinare è necessaria una pentola a pressione con volume di 4-5 litri.
Ecco un consiglio per le famiglie: questo pasto può anche essere precotto e quindi congelare, z. In porzioni da 500 g. Quindi non devi sempre cucinare tutto fresco e avere una porzione pronta per scongelare e mangiare il microonde. L'ho provato, ha il sapore di quello appena cotto. Ecco la ricetta:
Ingredienti per circa 5-6 persone
- 500 g di gulasch di maiale
- 500 g di paprika (ad es. 3 baccelli colorati in blister o strisce di peperoncino congelato)
- 1 cipolla tagliata a dadini o 60 g di cipolle tagliate a dadini
- 1 mazzo di cipollotti
- 300 g di riso sfuso
- 1 piccola scatola di pezzi di pomodoro nel tuo succo (lattina da 400 g)
- 1 piccola lattina di mais vegetale (peso sgocciolato circa 300 g)
- 1 scatolina di funghi, tagliata (3a scelta, peso sgocciolato circa 170 g)
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro (circa 50 g) dal tubo (3 volte concentrato)
- 4 cucchiai di olio vegetale, ad es. olio di colza
- Brodo da 500 ml (acquistabile in bicchiere da 500 ml)
- inoltre 100 ml di acqua (nota: vedi preparazione)
- Spezie da gustare: pepe, polvere di peperone dolce e rose affilate
Per me, le seguenti quantità di spezie si sono dimostrate deliziose (quindi il cibo è medio caldo):
- 1,2 g di pepe (circa 1 cucchiaino)
- 5,5 g di paprika dolce (circa 1 1/2 cucchiaio)
- 3,5 g papens rosenscharf
Costo totale: circa 10.00 ?. L'importo è sufficiente per circa 5-6 persone (dipende dall'appetito).
Preparazione (circa 25 minuti):
Per la preparazione, la cipolla viene sbucciata e tagliata a dadini. Quindi i peperoni vengono tagliati aperti, svuotati e tagliati a strisce. In alternativa, puoi anche usare irrigidimenti per peperoni surgelati (scongelarli prima). Ora le cipolline vengono pulite e tagliate. Quindi il gulasch viene tagliato in piccoli pezzi.
Preparazione (circa 25 minuti)
- In primo luogo, la carne viene scottata in olio caldo. Dopo circa 6-7 minuti, le cipolle vengono aggiunte e fritte con circa 2-3 minuti.
- Ora gli altri ingredienti entrano nella pentola: acqua, brodo, peperoni, pomodori in scatola, cipollotti, funghi, mais e spezie.
- Nota: è necessaria acqua aggiuntiva perché il brodo è generalmente disponibile solo in barattoli da 500 ml e senza l'acqua extra c'è il rischio che la massa diventi troppo densa / troppo secca e quindi bruciore. Sarebbe un peccato, vero?
- Mescolate bene e portate a ebollizione mescolando.
- Ora metti il riso nella pentola e versalo solo sopra la massa, tuttavia non mescolare o mescolarema lascialo volare in cima! Se aggiungi il riso, brucia terribilmente e puoi buttare via tutto il cibo; Purtroppo devo provarlo esattamente così e devo imparare da esso!
- Quindi posizionare il coperchio sulla pentola a pressione e chiuderlo. Posizionare la manopola di cottura sulla pentola al livello 2. Cottura (circa 15 minuti).
- Ora fai bollire fino a quando appare l'anello giallo (questo è il secondo anello), quindi abbassa la stufa al livello 1 di 3 e cuoci il cibo per circa 12 minuti. Quindi rimuovere la pentola a pressione dalla piastra e lasciarla raffreddare lentamente su una stufa fredda.
- Dopo circa 5-7 minuti, lasciare fuoriuscire il vapore residuo (evaporazione) e aprire con cura il coperchio. Il cibo ora ha una temperatura di circa 75 ° C - 80 ° C. Mescolare il riso e il cibo è pronto e può essere servito direttamente.
sapore:
La carne è tenera, ma ha ancora "morso". Il riso è ben cotto, ma ha anche "morso". Le verdure sono morbide e gustose.
Info:
Per cucinare questa ricetta, ho usato la pentola di cottura comfort Fissler vitavit con un contenuto di 4,5 litri. È la mia prima pentola a pressione e mi stupisco di quanto sia facile preparare cibi deliziosi.
Posso risparmiare tempo ed energia con questa pentola a pressione, perché con le dimensioni di 4,5 litri, posso cucinare una maggiore quantità di cibo, quindi congelare in quantità minori e scongelare in seguito. Questo mi fa risparmiare più volte il tempo di cucinare e anche l'energia della stufa. Durante lo scongelamento ho solo bisogno di energia per il microonde.
Supportato da Fissler e TheFruitAndFlowerBasket con un prodotto Fissler gratuito.
