Zuppa di gnocchi di semola deliziosa (zuppa di gnocchi di semola)
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.
Cosa c'è di meglio di una deliziosa zuppa calda nei giorni freddi! Cucino sempre la nostra zuppa di gnocchi di semola secondo questa ricetta, è molto buona per tutti noi.
ingredienti
Per circa 3-4 persone
- Brodo da 1,5 litri
- dell'erba cipollina
- 2 uova
- 100 g di semola di grano duro
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 3/4 cucchiaino di sale
- 25 g di burro morbido o margarina
- 300 ml di latte
preparazione
- Prima di tutto, cuoci il brodo di carne in una casseruola.
- Il latte viene quindi bollito con il burro, il sale e la noce moscata, quindi la semola arriva lentamente e tutto viene ben mescolato con una frusta a una massa solida.
- Rimuovi la pentola dal fuoco e mescola di nuovo bene le uova con la frusta.
- Immediatamente con un cucchiaino da tè ritagliare piccoli gnocchi e metterli nel brodo bollente, che deve andare veloce, quindi non lasciare che la massa rimanga a lungo.
- Ora a livello medio circa 15 minuti coperto cuocere a fuoco lento, senza coperchio, sarebbero difficili, quindi la pentola non dovrebbe essere aperta fino alla fine.
- Dopo la cottura, togli la pentola dal fuoco e lasciala in infusione per altri 5 minuti, quindi disponi con qualche erba cipollina sui piatti.
