I biscotti uniformemente rotondi e spessi cuociono senza stendere la pasta
Sto attualmente cuocendo i biscotti. E dal momento che non mi piace stendere la pasta e l'impasto che è stato cambiato aggiungendo farina quando la stendevo, ho trovato un trucco su come preparare biscotti TONDI uniformemente spessi SENZA ROTOLI E FERMI.
La strada è un po 'non convenzionale, ma non meno eccezionale, secondo me.
Preparazione dell'impasto secondo le specifiche (pasta frolla).
In modo da ottenere uniformemente i biscotti rotondi, ho come "prototipo" di un vecchio rotolo di pellicola (diametro di circa 3 cm) tagliato sul fondo (se necessario, sbavando). Quindi lavare accuratamente il rotolo di pellicola.
Premi l'impasto attraverso questo rotolo aperto in modo che alla fine fuoriesca una "salsiccia". Dopo circa 15-20 cm tagliare sempre e avvolgere nella pellicola trasparente.
Fintanto che continua fino a quando l'impasto è esaurito e quindi tutto nel congelatore e si congela correttamente - la pasta frolla non prende così male.
Dopo che tutto è stato congelato nello stato congelato con la fetta della macchina del pane, se necessario / desiderato. Funziona alla grande, funziona velocissimo e i dischi hanno tutti lo stesso spessore. Devi solo ripulire la macchina per il pane in seguito.
Metto le fette tagliate in una ciotola e le posiziono sul balcone quando fa abbastanza freddo o nel congelatore, così posso metterle sulla teglia più tardi e se necessario non si deformeranno. O scongeli le fette sul piatto prima di metterle nel forno o prolunghi leggermente il tempo di cottura.
Dato che il rotolo di film è relativamente corto e puoi tenerli male in mano, stavo cercando un'alternativa e mi hanno procurato compresse così effervescenti nel tubo il tubo. Per caso, ne ho trovato uno che ha un diametro di 3,5 cm - la maggior parte di essi è più piccolo di 3 cm - e ha tagliato anche il fondo lì. Ma poiché questi tubi sono fatti di plastica più dura, dovresti guardare il taglio che il tubo non salta in 1000 parti. Ci sono sicuramente altri elementi che possono essere utilizzati in modo improprio, ma è quello che ho trovato rapidamente.
