Fagiolini con pasta di mandorle
Questo è un pranzo delizioso, che riempie molto le mandorle.
Successivamente prendi un caffè con una piccola torta gelato, piena e soddisfatta!
Hai bisogno di:
750 g di fagiolini, puliti e puliti, i. Tagliare il gambo.
Per il pesto
100 g di scaglie di mandorle
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di succo di limone
5 cucchiai di prezzemolo liscio tritato
Sale, pepe
Olio d'oliva 3EL
1 pizzico di peperoncino in polvere
1 pizzico di zucchero
100 g di parmigiano tritato grossolanamente
1 cubetto di brodo vegetale per i fagioli
1 cucchiaino di salato secco
1/2 cucchiaino di sale
Cuocere i fagiolini nel brodo e solo un po 'con salato e un po' di sale. Hanno un sapore migliore se non sono troppo morbidi.
Scolare e riscaldare.
Nel robot da cucina o nel frullatore / miscelatore, gli ingredienti per il pesto vengono frantumati fino ad ottenere una pasta liscia.
Per servire i fagioli entra in una ciotola, quindi il pesto viene distribuito su di esso.
Un altro pezzo di pane, buon appetito!
E poi non dimenticare la torta gelato per il caffè!
