Rabarbaro Streusel Cake
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.
Per una forma a molla di circa 24 cm di diametro:
preparazione
- Mescolare delicatamente 75 g di burro in una ciotola.
- Aggiungi 175 g di zucchero grezzo, 1 pizzico di sale, 3 uova e la buccia grattugiata a un limone non trattato, mescola fino a quando il composto diventa più leggero.
- Mescola 10 ml di crema sotto di essa.
- Mescola 150 g di mandorle tritate, 200 g di farina e 1 cucchiaino di lievito in una ciotola.
- Mescolare 550 g di rabarbaro, mescolare bene con la massa di uova, riempire lo stampo preparato, liscio.
- Per il crumble: mescola 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di mandorle tritate e 25 grammi di burro morbido in una ciotola con una forchetta fino a quando il composto non si sbriciola, spalmalo sulla pasta di rabarbaro.
- Cottura: circa 60 minuti a 180 gradi.
- Polvere con zucchero a velo.
