Cavolfiore arrosto crudo
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Mi piace la cucina asiatica, in particolare "soffriggere", e le verdure sono solitamente arrostite crude. Pertanto, trovo molto gustosa la variante con il cavolfiore. Ha un sapore croccante e non più acquoso come quando lo cucinavi prima. Funziona così:
preparazione
- Tagliare il cavolfiore a fette il più sottili possibile, non più spesso di 5 mm, altrimenti non cuociono correttamente e bruciano durante la tostatura.
- Metti il cavolfiore in uno scolapasta e sciacqua accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi drenare bene.
- Sciogli il burro in una padella, aggiungi le fette di cavolfiore e mescola bene, in modo che non bruci nulla. Ci vogliono (per me) circa 10 minuti, prima che il cavolo sia fritto.
- Fatto. Buon divertimento!
