Stendi la pasta, ora senza attaccare il mattarello!
In questo momento nel tempo di cookie-back, questo suggerimento vale oro:
In modo che l'impasto non si attacchi al mattarello quando si stende, si tira semplicemente una (nuova) calza fine sul mattarello. Praticare un piccolo foro nella calza sulla punta della punta in modo che la maniglia possa sbirciare fuori.
Quindi il rotolamento non richiede sforzo e l'impasto per biscotti non è più farinoso. Inoltre, gli ultimi biscotti non sono più asciutti dalle molte farine.
Se l'impasto si attacca alla calza dopo la centesima volta, è sufficiente sostituirlo con il secondo della confezione. Le calze possono essere lavate e riutilizzate la prossima volta.
