Tortellini al salmone e salsa al gorgonzola - nobili ma economici!
Acquista 1 x 500 g di tortellini freschi precotti dalla griglia refrigerata
(gusto migliore di quelli secchi dalla griglia).
1 confezione di salmone affumicato
3 pacchetti di formaggio gorgonzola (dallo scaffale del frigorifero - è più economico rispetto al banco del formaggio)
2 x 250 g di panna
1 mazzetto di aneto (aneto, se necessario)
1/4 bottiglia di spumante (possibilmente secco) o 1 piccolo
2 cipolle
Tagliare le cipolle a cubetti e friggerle leggermente in una casseruola (!). Quindi aggiungere la panna + lo spumante. Aggiungere un po 'di pepe e poi il gorgonzola (tagliato a cubetti)
per farlo. Portare a ebollizione e mescolare energicamente.
Attenzione: il formaggio si dissolve in generale con l'acido (spumante o succo di limone). Se non vuoi usare l'alcool, o puoi semplicemente aggiungere qualche litro di succo di limone alla crema
La salsa può preparare al mattino. Ben tirato, ha un sapore migliore.
Poco prima del pasto, metti i tortellini (vedi confezione), che richiedono solo 2-3 minuti e taglia il salmone affumicato a pezzetti.
Tortellini e salsa insieme in una pentola - mescolare bene e poco prima di servire il salmone.
Sul piatto un po 'di aneto sopra! Come ciliegina sulla torta, per così dire!
Il piatto è super facile, ma fa una grande impressione!
