Cola Rum costole
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 50 min.
Periodo di riposo: 8 ore
Tempo totale di preparazione: 8 ore 55 minuti
Ingredienti per 2 persone
- 2 pagine di costine
marinata
- 250 ml di rum
- 750 ml di Cola (preferibilmente Coca-Cola, per favore no Zero)
- 300 ml di ketchup (preferibilmente Heinz)
- 1-2 spruzza Tabasco
- 2 spicchi d'aglio, pressati
- 4 cucchiai di salsa hoisin
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola. Metti le costole in un contenitore non metallico, versale sopra la marinata e mettile in frigorifero per una notte.
Preriscaldare il forno a 200 ° C di calore superiore e inferiore (senza aria circolante). Metti la carne su una teglia da forno e dopo 5 minuti riduci la temperatura a 150 ° C. Cuocere le costole per altri 40-50 minuti, girando ogni 15 minuti e dipingendo con la marinata su entrambi i lati. Le costole dovrebbero finalmente essere cotte, caramellate tutt'intorno e ben dorate. Mentre le costole stanno cuocendo, riduci la marinata nella casseruola e servila come salsa. Buona fortuna
