Salsa cremosa di spinaci e formaggio su tortellini
Salsa cremosa di spinaci e formaggio su tortellini - torna indietro ed è poco costosa - prendi:
circa 200 g di crema di spinaci
1 cipolla
2 spicchi d'aglio stretti o 1 più spesso
2-3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
1 pr. Noce moscata
un po 'di sale e pepe
1 tazza di panna montata
Tagliare finemente le cipolle e l'aglio, friggerle in una casseruola e sfumare con la panna montata. Scongelare lentamente gli spinaci in una piccola fiamma. Condire con le spezie e affinare con 2-3 cucchiai di parmigiano (più o meno, a seconda dei gusti). Portare i tortellini a ebollizione brevemente e lasciar cuocere a fuoco lento. Spegnere dopo la cottura e padella con un po 'di burro nella casseruola ancora calda.
Disporre i tortellini su un piatto e aggiungere la salsa di panna, spinaci e formaggio. Decorare con basilico o prezzemolo e parmigiano aggiuntivo.
