Vitello Tonnato veloce
tempo
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Se deve essere davvero veloce, abbiamo Manzo Tonnato - non del tutto originale, ma molto, molto delizioso.
ingredienti
(Per 4 persone)
- 400 g di arrosto di manzo (tagliato aperto dal macellaio)
Per la salsa Tonnato:
- 1 lattina di tonno sott'olio
- 1/2 limone (succo)
- 150-200 g di maionese
- 1 pasta di acciughe EL ricoperta o 3 filetti di acciughe
- 2 cucchiaini di carpe + 1-2 cucchiaini di brodo
- Karpern per servire
preparazione
- Appoggiare l'arrosto di manzo su un piatto grande.
- Scolare il tonno e la purea con la pasta di acciughe e un po 'di succo di limone. 2TL Karpern e un po 'di brodo per passare.
- Aggiungi gradualmente maionese alla consistenza desiderata e frusta costantemente.
- Distribuire generosamente la salsa Tonnato sull'arrosto di manzo e guarnire con carpe.
- Un vino bianco leggero e Ciabatta al forno o Panel Rustico.
