Insalata di carne che merita il suo nome
Tutti conoscono l'insalata di carne. Questa di solito è questa lampada maionese troppo acida, oltre alla salsiccia bollita economica di solito sono inclusi solo i cetrioli acidi.
Ispirato a un suggerimento per l'insalata, qui a FM ho realizzato una "insalata rimanente" che aveva un sapore sensazionale. E dal momento che non ho fatto una cipolla, può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.
Quali ingredienti ho preso?
- Circa una libbra di arrosto di maiale magro in umido.
- circa 200 g di verza fresca.
- circa 200 g di funghi freschi e piccoli.
- Alcuni pomodorini
- circa 100 g di formaggio a fette.
- 3 cetrioli acidi.
- 2 tazze di panna acida.
- circa 100 g di maionese.
- 2-3 cucchiai di aceto (ho preso l'aceto di mele cotogne e pere, Gibts di Hengstenberg).
- 1 cucchiaio di rafano da tavola.
- 1 cucchiaio di senape.
- Sale / pepe.
- Un po 'di aglio in polvere (non fresco, così come la cipolla lievitata).
- Un po 'di aneto essiccato.
Ed eccoci qui:
Lavare l'erba, tagliarla a strisce sottili e sbollentare per tre minuti in acqua bollente salata, quindi estinguere in acqua ghiacciata. Pulisci i funghi, tagliali a metà, tagliali a fette più grandi e rosolali con un po 'di burro. Lascia raffreddare entrambi.
La salsa mescolare con panna acida e maionese. Degustazione con le spezie.
Tagliare carne, pomodori, cetrioli e formaggio a cubetti. Metti tutto nella salsa. Mescola bene e lascialo riposare in frigorifero per diverse ore. Inoltre dai pane alle baguette.
Questa insalata richiede un po 'più di tempo, ma compensa il suo gusto armonico. E certamente ha solo la metà delle calorie finite.
Ovviamente puoi cambiarlo in molti modi diversi, sostituire il maiale con pollame o manzo, prendere altre verdure, aromatizzarlo in modo diverso. Ci sono le fantasiose porte e cancelli aperti. Solo: fatevi un favore e prendete ingredienti freschi, quindi ha un sapore ancora migliore.
