Eglefino intero ripieno con burro all'aneto
Una ricetta per un eglefino intero ripieno con burro all'aneto, cotto al forno. Questo piatto di pesce è molto decorativo ma molto facile da realizzare. Forse questo sarebbe un pasto il Venerdì Santo?
Hai bisogno di:
Un eglefino senza testa e senza coda. Sul lato ventrale del taglio del pescivendolo, un po 'd'olio, ha bisogno anche di 100 g di burro, 1 vasetto di TK-aneto e 4 lime. Pepe e sale
Burro, aneto e succo di lime vengono mescolati insieme. Il pesce viene pepato e salato. La pasta di burro è dipinta nel pesce.
All'esterno fai alcuni tagli, metti dentro le fette di lime, alcune ne metti solo sul pesce. Aggiungi poco olio. Salare e pepare un po '.
Una lamina viene messa in una casseruola, il pesce viene sopra, il film viene pizzicato. A 200 gradi circa 35 a 40 minuti nel forno a 200 gradi.
Un altro consiglio da tagliare: l'eglefino ha una bava media che è forte, quasi come un osso. Quindi non puoi tagliare bene - senza una sega.
È meglio filettare il pesce longitudinalmente, cioè sollevarlo dalle ossa centrali. Quindi puoi facilmente porzionare i filetti.
Gustoso con patate novelle e insalata di cetrioli!
