Salsa al prezzemolo (deliziosa con pesce)
tempo
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Salsa di prezzemolo, si abbina bene con il pesce, ma ha anche un buon sapore con cotoletta o altri cibi fritti.
ingredienti
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 1/2 L di latte (forse un po 'di più)
- 1-2 mazzetti di prezzemolo (tritato o per marcio TK-Ware)
- Pepe, sale
preparazione
- Sciogli il burro nella pentola, accendi la stufa a un livello ridotto.
- Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare con una frusta fino a quando una leggera "pelliccia" si forma sul fondo della pentola.
- Quindi, mescolando costantemente, aggiungi lentamente il latte. Mescolate sempre energicamente, altrimenti ci saranno grumi.
- Quando tutto il latte è nella pentola, fai bollire tutto una volta (attento, leggermente leggero, quindi mescola sempre, mescola, mescola). La coerenza è corretta? In caso contrario, aggiungere un po 'di latte e quindi spegnere la stufa.
- Mescolare il prezzemolo tritato, lasciar sobbollire per 15 minuti e quindi condire con sale e pepe.
- La quantità di prezzemolo dipende da quanto è forte e quanto intenso ti piace il gusto. Devi provarlo Se necessario, inizia con poco e dai sempre di più.
