Riso rosso come contorno da grigliare
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Il riso senza salsa ha un sapore piuttosto noioso. Come accompagnamento a piatti di carne che non danno salsa, come cevapcici, bistecche, polpette, ecc., Faccio spesso "riso rosso".
Per questo, una cipolla tritata e uno spicchio d'aglio vengono saltati in un po 'd'olio, quindi viene aggiunta una grande tazza di riso crudo mescolando fino a quando tutti i chicchi di olio sono leggermente lucidi. Ora aggiungi due grandi tazze di succo di pomodoro e 2 cucchiai di passata di pomodoro, un cucchiaino di sale e pepe e cuoci a fuoco lento per un quarto d'ora a bassa velocità.
Dopo 5 minuti è possibile spegnere la stufa, il calore è sufficiente e non brucia.
Questa è la ricetta di base, puoi variare in base al tuo umore. Erbe come rosmarino e timo, prezzemolo, erba cipollina, dragoncello vanno sempre, puoi anche aggiungere del burro alle erbe.
Ha anche un buon sapore se tagli le verdure tagliate come sedano, paprika, porri o peperoni freschi, che vengono poi aggiunti con il riso.
Puoi anche cuocere il riso finito con il formaggio (anche come pecorino o formaggio di capra).
Insieme alle verdure, è adatto anche come pasto vegetariano!
