budino di riso
Facile e senza pesare troppo.
ingredienti
- 2 uova
- ¼ litro di vetro con riso
- ¼ litro di vetro con zucchero
- 250 g di cagliata viennese grossolana, (per la Germania: ricotta = ricotta)
- ½ litro di latte
- succo di ribes
preparazione
Sbattere le 2 uova in una terrina e sbattere. Aggiungi riso e zucchero e mescola. Aggiungere la ricotta e mescolare. Versare il tutto su una teglia e distribuire. (Può anche essere una casseruola). Versa con cura il latte su di esso. Il tutto a bassa Tamperatur (per stufa a gas livello 3) circa 45 minuti nel forno fino a quando la casseruola di riso è leggermente marrone. Servire su un piatto e versare sopra del succo di ribes rosso. Può anche essere mangiato freddo, ovviamente.
