Crostate svedesi con fragole
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Periodo di riposo: 2 ore
Tempo totale di preparazione: 2 ore 3 min.
Midsommar si avvicina, per la prima volta da molti anni festeggeremo in Germania. La giornata è molto importante per noi, dato che tanti ricordi affettuosi del secondo festival svedese più alto sono sventolati, i fiori sono raccolti nella natura - tanto meglio, meglio - il luogo di incontro nella zona fieristica, legando le ghirlande, vestendo il bar di mezza estate con il verde betulla, le ghirlande di fiori e poi il grande momento: uomini forti sollevano il poderoso palo tra gli applausi di tutti! Originariamente l'usanza viene dalla Germania, il palo della cuccagna. ?
In Svezia ho sempre preparato una grande torta di gelato con fragole, è troppo per me e così mi è venuta l'idea di preparare diverse piccole crostate di gelato:
Ingredienti per 8 pezzi
- 125 g di fragole fresche e 8 fragole aggiuntive (decorazione ecc.)
- 170 g di meringa
- 600 ml di crema
- 70 g di cioccolato amaro grattugiato
- Inoltre: 8 anelli per servire, frullatore, carta da forno, frullatore
preparazione
- Tampona le fragole lavate e asciugale con il frullatore.
- Trita le meringhe, mescola con le fragole passate e aggiungi 70 grammi di cioccolato fondente grattugiato. Mi piace tagliare un po 'di più le fragole e darle loro.
- Sbattere la panna fino a renderla rigida (senza zucchero!) E posizionarla sotto la miscela di meringa.
- Posizionare gli anelli dell'organizzatore su un vassoio coperto con carta da forno, versare la meringa cremosa e quindi posizionare nel TK.
- Dopo circa 1 ora puoi detrarre l'Anrichteringe perché le tortine sono abbastanza dure da lasciarle congelare in profondità.
Ora per la decorazione
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungi un po 'di palma. Quindi versare su un foglio di carta da forno, a mano libera e piacevole e irregolare. Dopo il raffreddamento, rompere a pezzi e raccogliere in un contenitore richiudibile. Faccio sempre di più, di cui ho davvero bisogno, quindi ho sempre decorazioni in magazzino.
- 10 minuti prima di servire, prendo le crostate dal TK, lo rendono accattivante, in cima arriva una macchia di crema, mezza fragola con verde, alcune delle Schokodeko.
- Nella foto ho uno dei tortini di una Papierförmchen con Erdbeereermotiv (che avevo ancora di S) preparato con un po 'di menta.
- Queste crostate possono anche essere preparate bene con mirtilli e menta tritata, nonché con lamponi e cioccolato bianco.
Chi vuole fare una grande torta gelato
250 g di bacche fresche, 350 g di meringa, 1 kg di panna, 125 g di cioccolato grattugiato. Posare il fondo di una padella a 24 pozzetti con pellicola trasparente, versare il composto e lasciarlo congelare per almeno 2,5 ore!
Smashy måltid!
