La casseruola di cavolo leggermente diversa (per il prossimo inverno)
Lardo 40 g
2 cipolle
Cavolo riccio TK da 1000 g
1 Pf. Kassler
1000 g di patate
100 g di pancetta striata
un po 'd'olio
3 Mettwurst
Riscalda il lardo nella padella e friggi le cipolle tritate finemente fino a dorarle. Aggiungi il cavolo. Quando il cavolo si è scongelato, aggiungi la manioca e cuoci a fuoco basso per circa 1 ora. Condire con sale e pepe. Sbucciate le patate e tagliatele a fette o cubetti.
Stendere la padella del forno con carta pergamena e distribuire le patate, la pancetta e la cipolla rimanente. circa Friggere per 1 ora a 180-200 ° C. Ungi una casseruola, taglia a cubetti la casseruola e mescolala con il cavolo. Quindi alternativamente mettete uno strato di cavolo e uno strato di patate fritte nello stampo. Ultimo uno strato di cavolo. Coprire il tutto con il Mettwurst a fette e cotto in forno a 200 ° C per circa 30 minuti. Le fette di Mettwurst devono essere croccanti.
