• 1040
• Aprile 15, 2024

Crauti fatti da te

tempo

Tempo di preparazione: 30 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.

ingredienti

• circa 1 kg bianco o ambrosia
• circa 1 ½ cucchiaino di sale
• circa 1 ½ cucchiaino di cumino

preparazione

1. Grattugiate finemente il cavolo, stendetelo sul piano di lavoro e mescolate bene con sale e cumino.
2. Lascia riposare per circa 20-30 minuti.
3. Premi saldamente in un barattolo più grande con uno schiacciapatate (o un cucchiaio) di legno.
4. Spremere gradualmente il succo e lo scarico risultanti.
5. Chiudere alla fine, conservare fresco, dopo circa 4 - 5 settimane (a seconda dell'acidità desiderata), è possibile utilizzare i crauti finiti.

Buon appetito! Acquista ora Bicchiere in filo Leifheit, 1140 ml, vaso di conservazione lavabile in lavastoviglie, vaso di conservazione per caricamento, conservazione? 5,49 ?

Crauti e cavolo rosso fermentati nei vasi di vetro | Aprile 2024