Involtini di melanzane ripiene
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Deliziosi involtini di melanzane ripiene
ingredienti
- Tagliare le melanzane per il lungo in fettine sottili, cospargere di sale, lasciare in ammollo per un po 'e asciugare. Distribuire le fette con un po 'di olio d'oliva e friggerle in una padella fino a dorarle, posizionarle su carta da cucina e tamponare leggermente.
Nel frattempo prepara il ripieno
- circa 50 g di mandorle tritate
- 1 kl spicchio d'aglio
- 5-8 olive senza nocciolo (secche alle erbe)
- 1 cucchiaino di miele
- pepe di peperoncino rosso
- sale
- un po 'di timo
- circa 50 g di formaggio grattugiato (se non è necessario, altrimenti un po 'più di formaggio di pecora o di capra)
- circa 100 g di formaggio di pecora o di capra
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno nella Moulinette in una massa cremosa
- circa Metti 1 cucchiaino su una fetta di melanzana e arrotolalo.
- Correggere con uno stecchino.
Come contorno, antipasto o tapas: semplicemente delizioso e preparato rapidamente.
Se la pasta viene lasciata, può anche essere spalmata su fette di zucchine fritte - o forse arrotolare il prosciutto con esso? L'idea mi è appena venuta, gli habs non ci hanno ancora provato, ma ci proverò con un prosciutto italiano.
