Marzapane fatto in casa
ingredienti
- circa 200 g di mandorle intere, meglio non pelate
- circa 200 g di zucchero a velo
preparazione
- Coprire le mandorle con acqua calda e lasciarle in infusione per 10 minuti, quindi spellarle e macinarle finemente in un utensile da cucina. Uso il mio frullatore, per il quale ho una parte aggiuntiva, quindi un piccolo contenitore con un coltello all'interno.
- Inoltre, a seconda del gusto, vengono aggiunti acqua di rose, kirsch o altri liquori o grappa e zucchero a velo. Mescola tutto bene. Lo riempio di nuovo in una ciotola e lo impasto di nuovo.
Oggi ho aggiunto un po 'di acqua di rose e sciroppo d'arancia. Da ciascuno circa un cucchiaio.
Il marzapane è adatto per spuntini e cottura.
L'ho trasformato in palline oggi e l'ho arrotolato in cioccolato fuso. Mi piace caricare presto le foto :-)
